먹는것은 소중한 것이여1 [食] 된장찌개 한국에서 요리를 전혀 하지 않았던 나는 이번에야 된장찌개 요리법을 알았다. 된장과 고추장을 넣어 풀고, 감자와 버섯, 양파를 넣고 끓인다. 그러면 되는 것이다. 이렇게 쉽게 만들수 있는지 몰랐다. (나중에 보니 쌀뜰물에... 제법 손이 가는 요리법도 있다는 것을 알게 되었다) 예전 어머님께서 된장 만드신다고 고생했던 생각을 떠올리면, 콩을 으개고 빻아서 사각형으로 만들고, 한참 발효시키려고 구들장 아래에 두어 집안 전체가 된장 냄새로...... 볏짚으로 만든 새끼줄로 그걸 매달고 ...... 지금처럼 플라스틱 케이스에 설 격려품으로 받아 된장을 끓여 먹는다는게 얼마나 행복한 일인지. 여긴 양파가 정말 맛나다. 그리고 저렴하다. ㅋㅋ 그래서 난 양파를 많이 넣는다. 거기엔 한국에서 양파즙을 구입해 먹을 정.. 2009. 11. 26. 이전 1 다음
